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酒店、厨房、单双温冷库

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单双温冷库建造

餐饮酒店需要安装的冷库都是双温冷库,即要保鲜冷藏,又要冷冻。保鲜冷藏冷库一般0℃~5℃,用于放水果蔬菜食品酒水等;冷冻库一般在0度以下,-15℃~-18℃左右,用于冷冻肉类、海鲜等。

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    双温冷库是指在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间,并分别安装两套库门,根据贮存食品的需要,设计不同温度,能够同时实现保鲜和冷藏的功能,制冷机组用一台集中供冷,两套库内蒸发器同时制冷,温度控制系统能...

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